Будова Анна Владимировна

Перечень преподаваемых дисциплин

Биохимия зерна и продуктов его переработки; Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; Методы исследования состава и свойств растительного сырья и продуктов его переработки; Технология переработки продукции растениеводства.

Образование, ученые степени и ученые звания

2018-2022 гг: ФГБОУ ВО Московский государственный университет пищевых производств, бакалавриат по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.

2022-2024 гг: ФГБОУ ВО Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), магистратура по направлению подготовки 19.04.05 Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения.

2024 – настоящее время: ФГБОУ ВО Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К. А. Тимирязева, аспирантура по направлению подготовки 4.3.3 Пищевые системы

Сведения о повышении квалификации

• Удостоверение о повышении квалификации № 313900002902 «Методология научно-исследовательских опытно-конструкторских разработок» в объеме 24 ч. (ФГАОУ ВО Белгородский государственный национальный исследовательский университет», 2025 г.

Трудовая деятельность (сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере, соответствующей образовательной деятельности по реализации учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей):

03.05.2023 – настоящее время: Ведущий инженер. Организация: НИИ ПП и СПТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», МО, Ленинский г.о., р.п. Измайлово; Отдел детского и диетического питания.

02.09.2024 – настоящее время: Ассистент. Организация: ФГБОУ ВО Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К. А. Тимирязева, г. Москва; Институт: Технологический; Кафедра: Технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции.

Область научных интересов:

4.3.3 Пищевые системы: Разработка технологий получения пищевых концентратов; Разработка технологий обогащенных и специализированных пищевых продуктов; Разработка технологий пищевых продуктов функциональной направленности.

Ссылка на страницу в elibrary:

https://elibrary.ru/author_items.asp?authorid=1197647

Идентификаторы в информационно-аналитических системах научного цитирования:

AuthorID:1197647;

SPIN-код: 4805-2613;

ORCID: 0009-0001-4951-2897