Учебно-методическая работа
- Методика планирования научного эксперимента. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология бродильных производств и виноделия».
- Биотехнология переработки растительной продукции. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
- Биотехнология переработки с.-х. продукции. Направление: 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
- Технология производства плодовоягодных, виноградных вин и сидров. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология бродильных производств и виноделия».
- Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
- Технология производства биологически активных добавок и витаминов. Направление:19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
- Пищевая химия. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
- Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
- Переработка плодов субтропических культур и овощей. Направление:19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
- Методы исследований свойств сырья и готовой продукции. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология бродильных производств и виноделия».
- Технология переработки пряноароматического сырья и специй. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
- Консервирование плодов и овощей. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
- Технология производства шипучих и игристых вин. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология бродильных производств и виноделия».
- Технология хранения плодов, овощей и продуктов их переработки. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
- Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Направление:19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
- Биохимия растительного сырья и продуктов их переработки. Направление:19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
- Физико-химические основы отрасли. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
- Введение в технологию продуктов питания. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология бродильных производств и виноделия».
- Техническая биохимия плодов и овощей. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
- Технология отрасли. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология бродильных производств и виноделия».
- Технология пищевкусовых продуктов. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
- Технология производства солода, пива и безалкогольных напитков. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология бродильных производств и виноделия».
- Технохимический контроль и учет в организациях отрасли. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
- Физиология питания. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» Направленность «Технология бродильных производств и виноделие».
- Технохимический контроль винодельческого и пивоваренного производства. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность: «Технология бродильных производств и виноделия».
- Биохимия зерна. Направление: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность: «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
- Сырьевые ресурсы пивоварения и виноделия. Направление: 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья».
- Технология производства соков и напитков из плодов тропических и субтропических культур. Направление 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья". Направленность «Технология бродильных производств и виноделия».
- Технология производства плодовоягодных, виноградных вин и сидров. Направление 35.03.07 " Технология производства и переработки с.-х. продукции".
- Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции. Направление: 35.03.07 «Технология производства и переработки продукции сельского хозяйства».
- Хранение и переработка плодов и овощей. Направление: 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Биохимия сельскохозяйственной продукции. Направление: 35.03.07 «Технология производства и переработки продукции сельского хозяйства».
- Введение в специальность. Направление: 35.03.07 «Технология производства и переработки продукции сельского хозяйства». Направленность «Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства».
- История специальности. Направление: 35.03.07 «Технология производства и переработки продукции сельского хозяйства». Направленность «Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства».
- Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки. Направление: 35.03.07 «Технология производства и переработки продукции сельского хозяйства». Направленность «Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства».
- Оценка качества плодоовощной продукции. Направление: 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Направленность – Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства.
- Технология продуктов субтропических культур. Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Направленность «Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства».
- Основы производства и хранения концентратов, соков и других напитков. Направление 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Направленность "Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства".
- Хранение и переработка плодов и овощей. Направление 35.03.05 «Садоводство»
- Биотехнология в пищевой промышленности. Направление: 19.03.01 «Биотехнология». Направленность: «Биотехнология».
- Биотехнология пищевого сырья и продуктов растительного и животного происхождения. Направление: 19.03.01 «Биотехнология». Направленность: «Биотехнология».
- Технология хранения и переработки продукции растениеводства. Направление 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Направленность "Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства".
- Методы исследования свойств растительного сырья. Направление 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Направленность "Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства".
- Технология переработки продукции зернобобовых культур. Направление 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Направленность "Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства".
- Первичная обработка и хранение продукции прядильных культур. Направление 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Направленность "Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства".
- Технология производства комбикормов. Направление 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Направленность "Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства".
- Технология производства сахара и растительных масел. Направление 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Направленность "Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства".
- Зерноведение. Направление 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Направленность "Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства".
- Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья. Направление 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Направленность "Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства".
- Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Направление 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Направленность "Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства".
- Технохимический контроль продукции растениеводства. Направление 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Направленность "Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства".
- Санитарные нормы и правила на предприятиях по переработке продукции растениеводства. Направление 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Направленность "Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства".
- Основы переработки сельскохозяйственного сырья. Направление 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Направленность "Технология производства, хранения и переработки продукции плодоводства и овощеводства".
- Введение в технологию продуктов питания. Направление 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
- Технология функциональных продуктов питания из растительного сырья. Направление 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
- Ресурсосберегающие технологии при производстве продуктов питания из растительного сырья. Направление 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
- Биотехнология переработки растительной продукции. Направление 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
- Технология отрасли. Направление 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
- Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Направление 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
- Технохимический контроль и учет в организациях отрасли. Направление 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
- История хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства. Направление 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
- Зерноведение. Направление 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
- Биохимия зерна и продуктов его переработки. Направление 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
- Переработка зернобобовых культур. Направление 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
- Технология сахара и сахаристых кондитерских изделий. Направление 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
- Новые виды хлебобулочных и кондитерских изделий. Направление 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
- Технология хранения зерна и продуктов его переработки.
- Технология растительных масел и жиров Направление 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
- Методика выполнения экспериментальных исследований Направление 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
- Производство сдобных хлебобулочных изделий. Направление 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
- Широков Е.П., Полегаев В.И. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. – М.: Колос, 1999. – 254с.
- Широков Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей с основами стандартизации. – М.: Агропромиздат, 1988. – 319 с.
- Кантере В.М., Матисон В.А., Сазонов Ю.С. Системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе международного стандарта ИСО 2000. М.: Типогр. РАСХН, 2006. – 320 с.
- Скрипников Ю.Г., Гореньков Э.С. Оборудование предприятий по хранению и переработке плодов и овощей. М.: Колос, 1993. – 336с.
- Скурихин И.Н. Химический состав российских пищевых продуктов. Справочник.– М.: ДеЛи принт, 2002. – 244 с.
- Цапалова И.Э., Маюрникова В.М. и др. Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. М.: Изд-во «МИР», 2003 – 271 с.
- Курсовое и дипломное проектирование. /Зайчик Ц.Р., Драгилев А.И., Федоренко Б.Н. – М.: ДеЛи принт, 2004. – 152с.
- Шавра В.М. Основы холодильной техники и технологии. М.: ДеЛи принт, 2004. – 272 с.
- Ситников Е.Д. Практикум по технологическому оборудованию консервного и пищеконцентратного производства. СПб.: Гиорд, 2005. – 480с.
- Хардинбург Р.Е. Промышленное хранение фруктов, овощей, цветов и рассады. – М.: 1994.
- Ларина Т.В. Тропические и субтропические плоды. - М.: ДеЛи принт, 2002. – 254с.
- Плотникова Т.В., Позняковский В.М. и др. Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность. М.: Изд-во «МИР», 2005. – 302 с.
- Лаврова Н.В. Биотехнология переработки растительной продукции: Учебник – М.: Изд-во «Гиорд», 2012. – 320с.
- Личко Н.М. Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции. Учебник для вузов. - М.: ДеЛи плюс, 2013.-512 с.
- Личко Н.М. Зерноведение. – М.: Де Ли плюс, 2017. - 271 с.
- Технология переработки продукции растениеводства / Под. Ред. Н.М. Личко.- М.: КолосС, 2006.-616 с.
- Личко Н.М., Курдина В.Н., Мельников Е.М. и др. Технология переработки растениеводческой продукции. - М.: КолосС. 2008. - 583 с.
- Бегеулов М.Ш. Основы переработки семян сои. – М.: ДеЛи принт. – 2006. – 181 с.
- Технология хранения, переработки и стандартизация растениеводческой продукции: Учебник. / Под редакцией В.И. Манжесова. – СПб.: Троицкий мост, 2010. – 704 с.
- Юкиш А.Е., Ильина О.А., Ильичев Г.Н. Технология и организация хранения зерна: учебник. – М.: ДеЛи плюс, 2009. – 717 с.
- Берестнев Е.В. и др. Рекомендации по организации и ведению технологического процесса на мукомольных предприятиях. – М.: ДеЛи принт, 2008. – 176 с.
- Бутковский В.А. и др. Современная техника и технология производства муки. – М.: ДеЛи принт, 2006. – 319 с.
- Малин Н.И. Технология хранения зерна. – М.: КолосС, 2005. -280 с.
- Пащенко Л.П., Жаркова И.М. Технология хлебобулочных изделий. – М.: КолосС, 2006. – 389 с.
- Пилипюк В.Л. Технология хранения зерна и семян. Учебное пособие. – М.: Вузовский учебник, 2014. – 457 с.
- Цыганова Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий. М.: Академия, 2014. - 448 с.
- Юкиш А.Е., Ильина О.А. Техника и технология хранения зерна. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 718 с.
- Лаврова Н.В. Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции: Учебник – М.: Изд-во «РГАУ-МСХА», 2012, 260с.
- Лаврова Н.В. Биотехнология переработки растительной продукции: Учебник – М.: Изд-во «Гиорд», 2012, 320 с.
- Масловский С.А., Сычев Р.В. Технохимический контроль производства плодоовощных продуктов: Учебное пособие – М.: РГАУ-МСХА , 2012 – 68 с.
- Гунар Л.Э. Биохимия растительного сырья: Практикум – М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2011 – 106 с.
- Волкова Л.Д. Физиология питания: Практикум – М.: РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2011. – 90 с.
- Волкова Л.Д. Пищевая химия: Практикум – М.: РГАУ-МСХА, 2010. – 78 с.
- Авилова С.В., Масловский С.А. Технология хранения редких, субтропических и тропических плодов и овощей. Методическое пособие. М.: РГАУ-МСХА, 2007. – 91 с.
- Авилова С.В., Хохлова Л.А. Определение качества картофеля, плодов и овощей. Методическое пособие: М.: РГАУ-МСХА, 2007.
- Масловский С.А., Романова А.В., Мещерякова Р.А. Стандартизация технологических процессов хранения картофеля, плодов и овощей: Учебное пособие – М.: РГАУ-МСХА, 2007. – 150 с.
- Масловский С.А., Магомедов Р.К. Хранение плодоовощной продукции в регулируемой газовой среде. Методические указания к лабораторно-практическим занятиям. М. Изд-во РГАУ-МСХА, 2006. – 28 с.
- Пискунова Н.А. Переработка плодов и ягод. Ч.2: Методическое пособие – М.: Издательство МСХА, 2005. – 32 с.
- Кинякин М.Ф., Масловский С.А. Технологическое оборудование хранилищ картофеля, овощей и плодов. Методические указания к лабораторным занятиям по дисциплине: «Сооружения и оборудование для хранения плодов и овощей». М., МСХА, 2005. – 50 с.
- Пискунова Н.А. Переработка плодов и ягод. Ч.1: Методическое пособие – М.: Издательство МСХА, 2003.
- Пискунова Н.А., Авилова С.В., Ступаков С.Т. Методические указания по изучению курса «Технология переработки плодов и овощей». – М.: ВЗО «Сервис», 2002.
- Кинякин М.Ф. Оборудование предприятий по хранению и переработке плодов и овощей: Учебное пособие – М.: Издательство МСХА, 2000. – 256 с.
- Широков Е.П. Технологическая биохимия плодов и овощей: Учебное пособие – М.: МСХА, 1998. – 94 с.
- Личко Н.М. Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции. Учебник для вузов. - М.: ДеЛи плюс, 2013.-512 с.
- Личко Н.М. Зерноведение. – М.: Де Ли плюс, 2017. - 271 с.
- Технология переработки продукции растениеводства / Под. Ред. Н.М. Личко.- М.: КолосС, 2006.-616 с.
- Личко Н.М., Курдина В.Н., Мельников Е.М. и др. Технология переработки растениеводческой продукции. - М.: КолосС. 2008. - 583 с.
- Бегеулов М.Ш. Основы переработки семян сои. – М.: ДеЛи принт. – 2006. – 181 с.
- Личко Н.М., Мякиньков А.Г., Попов Н.А., Пермякова Н.Н., Бегеулов М.Ш. Стандартизация и сертификация продукции растениеводства. Рабочая тетрадь для студентов технологического, агрономического факультетов и факультета почвоведения, агрохимии и экологии. – М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2010. – 61 с.
- Личко Н.М., Мякиньков А.Г., Попов Н.А., Пермякова Н.Н., Бегеулов М.Ш. Стандартизация и сертификация продукции растениеводства. Рабочая тетрадь для студентов факультета почвоведения, агрохимии и экологии. – М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2011. – 54 с.
- Личко Н.М., Бегеулов М.Ш., Лаврик И.П., Мякиньков А.Г., Пермякова Н.Н., Поморцева Т.И., Попов Н.А. Технология хранения и переработки продукции растениеводства. Рабочая тетрадь для студентов факультета почвоведения, агрохимии и экологии по профилю «Агрохимия и агропочвоведение». М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2011. – 50 с.
- Личко Н.М., Бегеулов М.Ш., Лаврик И.П., Мякиньков А.Г., Пермякова Н.Н, Поморцева Т.И., Попов Н.А. Технология хранения, переработки и стандартизации продукции растениеводства. Рабочая тетрадь для студентов агрономического факультета по направлению «Агрономия». М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2011. – 107 с.
- Личко Н.М., Бегеулов М.Ш., Лаврик И.П., Мякиньков А.Г., Пермякова Н.Н., Поморцева Т.И., Попов Н.А., Балова Е.Р. Технология хранения, переработки и стандартизации продукции растениеводства. Рабочая тетрадь для студентов (бакалавров) агрономического факультета по направлению «Агрономия». М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2013. – 109 с.
- Личко Н.М., Мякиньков А.Г., Попов Н.А., Бегеулов М.Ш., Балова Е.Р. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации. Рабочая тетрадь для студентов (бакалавров) экономического, учётно-финансового и гуманитарно-педагогического факультетов. - М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2014. – 90 с.
- Личко Н.М., Попов Н.А., Лаврик И.П., Мякиньков А.Г., Бегеулов М.Ш. Технология хранения и переработки продукции растениеводства. Рабочая тетрадь для студентов технологического факультета, обучающихся по направлению бакалавриата 110900.62 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», Направленность «Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства». - М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2014. – 131 с.
- Личко Н.М., Попов Н.А., Мякиньков А.Г., Бегеулов М.Ш. Технология хранения зерна и продуктов его переработки. Рабочая тетрадь для студентов технологического факультета, обучающихся по направлению бакалавриата 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья», Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». - М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2014. – 89 с.
- Личко Н.М., Бегеулов М.Ш. Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции. Рабочая тетрадь для студентов технологического факультета, обучающихся по направлению бакалавриата 110900.62 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». - М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2014. – 102 с.
- Малин Н.И., Бегеулов М.Ш. Технология хранения зерна и продуктов его переработки: Учебное пособие / Н.И. Малин, М.Ш. Бегеулов. – М.: Сервис Принт, 2015. – 276 с.
- Кузнецова Е.И., Беленков А.И., Бугаев П.Д., Бегеулов М.Ш., Доценко С.Г., Кулакова В.А. Агробиологические особенности выращивания ячменя и злаково-бобовых смесей, технологическая оценка качества сортов сельскохозяйственных культур европейской части России: Монография. – Ярославль.: ООО «ИПК «Индиго»», 2015. – 248 с.
- Пермякова Н.Н., Попов Н.А., Личко А.К., Бегеулов М.Ш. Курсовое проектирование по хранению и переработке продукции растениеводства: Учебное пособие / Н.Н. Пермякова, Н.А. Попов, А.К. Личко, М.Ш. Бегеулов; Под ред. Н.М. Личко. – М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2015. – 164 с.
- Личко Н.М., Бегеулов М.Ш., Личко А.К. Технология хранения и переработки продукции растениеводства: Рабочая тетрадь для студентов факультета агрономии и биотехнологии, обучающихся по направлению бакалавриата 35.03.04 «Агрономия». – М.: ВНИИГиМ имени А.Н. Костякова, 2016. – 84 с.
- Личко Н.М., Бегеулов М.Ш., Лаврик И.П. Технология хранения зерна и продуктов его переработки: Методические указания / Н.М. Личко, М.Ш. Бегеулов, И.П. Лаврик. – М.: Изд-во РГАУ-МСХА, 2016. – 96 с.
- Бегеулов М.Ш., Бердышникова О.Н. Методические указания к написанию выпускной квалификационной работы. – М.: ВНИИГ и М им. А.Н. Костякова, 2016. – 44 с.
- Личко Н.М., Бегеулов М.Ш. Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства: Рабочая тетрадь для студентов факультета агрономии и биотехнологии, обучающихся по направлению бакалавриата 19.03.01 «Биотехнология», Направленность «Биотехнология» / Н.М. Личко, М.Ш. Бегеулов. – М.: ВНИИГ и М имени А.Н. Костякова, 2016. – 110 с.
- Личко Н.М., Бегеулов М.Ш. Зерноведение: Рабочая тетрадь для студентов технологического факультета, обучающихся по направлению бакалавриата 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» / Н.М. Личко, М.Ш. Бегеулов. – М.: РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2017. – 52 с.
- Личко Н.М., Бегеулов М.Ш. Технология хранения и переработки продукции растениеводства: Рабочая тетрадь для студентов факультета агрономии и биотехнологии, обучающихся по направлению бакалавриата 35.03.04 «Агрономия», профили «Селекция и генетика сельскохозяйственных культур» и «Агрономия». – М.: РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2017. – 106 с.
- Личко Н.М., Бегеулов М.Ш. Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства: Рабочая тетрадь для студентов факультета агрономии и биотехнологии, обучающихся по направлению бакалавриата 19.03.01 «Биотехнология», Направленность «Биотехнология» / Н.М. Личко, М.Ш. Бегеулов. – М.: ВНИИГ и М имени А.Н. Костякова, 2017. – 110 с.
- Личко Н.М., Бегеулов М.Ш. Технология хранения и переработки продукции растениеводства: Рабочая тетрадь для студентов технологического факультета, обучающихся по направлению бакалавриата 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» / Н.М. Личко, М.Ш. Бегеулов. – М.: ВНИИГ и М имени А.Н. Костякова, 2017. – 132 с.
- Личко Н.М., Бегеулов М.Ш. Технология хранения зерна и продуктов его переработки: Рабочая тетрадь для студентов технологического факультета, обучающихся по направлению бакалавриата 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», Направленность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных производств» / Н.М. Личко, М.Ш. Бегеулов. – М.: ВНИИГ и М имени А.Н. Костякова, 2017. – 90 с.
- Бегеулов М.Ш. Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». – М.: ВНИИГ и М имени А.Н. Костякова, 2018. – 44 с.
- Личко, Н.М., Бегеулов, М.Ш. Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства: рабочая тетрадь / Н.М. Личко, М.Ш. Бегеулов. – М.: ВНИИГиМ имени А.Н. Костякова, 2018. - 140 с.
- Личко, Н.М., Бегеулов, М.Ш. Технология хранения и переработки продукции растениеводства: рабочая тетрадь / Н.М. Личко, М.Ш. Бегеулов. – М.: ВНИИГиМ имени А.Н. Костякова, 2019. - 106 с.
- Личко, Н.М., Бегеулов, М.Ш. Технология хранения и переработки продукции растениеводства: методические указания к написанию курсового проекта / Н.М. Личко, М.Ш. Бегеулов. – М.: ВНИИГиМ имени А.Н. Костякова, 2019. - 36 с.
- Личко, Н.М., Бегеулов, М.Ш. Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства: рабочая тетрадь / Н.М. Личко, М.Ш. Бегеулов. – М.: РГАУ-МСХА, 2019. - 138 с.
- Личко, Н.М., Бегеулов, М.Ш. Технология хранения и переработки продукции растениеводства. Раздел 1. Технология хранения продукции растениеводства: рабочая тетрадь / Н.М. Личко, М.Ш. Бегеулов. – М.: РГАУ-МСХА, 2019. - 84 с.
- Технологическая оценка отечественных сортов яблок на пригодность к изготовлению осветленных соков.
- Влияние условий питания на качество и сохраняемость лука репчатого, выращенного в однолетней культуре.
- Технологическая оценка современных сортов моркови на пригодность для производства быстрозамороженной продукции.
- Совершенствование элементов технологии изготовления томатных соусов с использованием плодоовощных ингредиентов.
- Технологическая оценка современных сортов моркови на пригодность для производства сушеной продукции.
- Исследование технологии производства и качество соковой продукции, вырабатываемой ОАО «Чиркатинский консервный завод «Джи».
- Технологическая оценка современных сортов моркови на пригодность для производства пюреобразной продукции.
- Технологическая оценка овощных консервов, производимых в ООО «Нальчикский консервный завод».
- Совершенствование технологических режимов хранения плодового сырья в условиях регулируемой газовой среды.
- Разработка элементов технологии изготовления конфитюра из тыквы и цитрусовых плодов с использованием пищевкусовых добавок.
- Разработка элементов технологии напитка на основе яблочного сока с добавлением корицы.
- Совершенствование технологии производства базилика и салата в условиях бессубстратной аэропоники.
- Формирование технологических свойств брокколи путем оптимизации питания растений.
- Совершенствование технологии производства томата в условиях бессубстратной аэропоники.
- Сравнительная оценка новых сортов тыквы на пригодность для производства пюреобразной продукции и нектаров.
- Оценка современных сортов и гибридов свеклы столовой на пригодность к длительному хранению.
- Технологическая оценка современных сортов свеклы столовой для производства овощной икры.
- Технологическая оценка современных сортов моркови как сырья для производства чипсов.
- Химико-технологическая и товароведная характеристика свежих плодов и овощей и продуктов питания, произведенных на их основе.
- Оценка современных видов и сортов плодовых культур на пригодность к хранению.
- Оценка современных видов и сортов овощных культур на пригодность к хранению.
- Изучение влияния агротехнических приемов на качество и сохраняемость плодовой и овощной продукции.
- Разработка способов послеуборочных обработок плодов и овощей с целью повышения их сохраняемости.
- Разработка рецептур и технологий производства принципиально новых продуктов питания из плодоовощного сырья с заданными свойствами.
- Технологическая оценка видов и сортов плодов и овощей на при годность для различных способов переработки.
- Совершенствование технологий производства консервированных продуктов, на основе тыквы.
- Применение микробиологических методов при переработке плодоовощногно сырья.
- Применение биотехнологических методов в переработке плодоовощного сырья.
- Изучение возможности использования плодово-ягодного сырья в виноделии.
- Разработка технологий хранения семенной и маточной продукции.
- Влияние возрастающих доз азотных удобрений на диагностические показатели азотного питания, урожайность озимой пшеницы сорта Московская 39, технологические и хлебопекарные свойства муки.
- Влияние уровня минерального питания на урожайность, качество зерна овса и технологические свойства крупы.
- Зависимость технологических свойств зерна от эффективности гербицидов в посевах зерновых культур при разных сроках обработки.
- Зависимость технологических свойств зерна ярового ячменя от уровня азотного питания.
- Влияние на технологические свойства и урожайность картофеля разных способов подготовки семенного материала.
- Влияние разных способов возделывания на урожайность и технологические свойства картофеля.
- Влияние осеннего внесения азотных удобрений на технологические и хлебопекарные свойства озимой пшеницы.
- Влияние однократного и дробного внесения удобрений на урожайность, качество и технологические свойства зерна ячменя пивоваренного.
- Влияние электротермического воздействия энергии СВЧ – поля на микробиологическую безопасность и технологические свойства зерна пшеницы.
- Регулирование технологических свойств муки хлебопекарной электротермическим воздействием энергией СВЧ-поля.
- Аэродинамическое фракционирование зерна пшеницы, как способ улучшения технологических свойств.
- Использование плодово-ягодных и овощных добавок в технологиях хлебобулочных изделий.
- Применение различных видов муки растительного происхождения в технологиях хлеба.
- Сравнительная характеристика технологических и хлебопекарных свойств зерна разных сортов тритикале.
- Улучшение посевных и технологических свойств семян подсолнечника на основе аэродинамического фракционирования.
- Влияние биоконцентратов на технологические свойства муки, микробиологическую безопасность и качество хлеба.
- Влияние хлебопекарных улучшителей на технологические свойства муки микробиологическую безопасность и качество хлеба.
- Улучшение технологических свойств зерна (по культурам) на основе совершенствования технологии ее возделывания, уборки, послеуборочной обработки и хранения.
- Рациональное использование и переработка растительного сырья, получаемого на основе возделывания новых сортов ( по культурам).
- Биохимический состав семян сои и использование их производстве пищевых продуктов.
- Влияние режимов хранения и доработки сырья на его технологические свойства и качество получаемой продукции.
- Технологические способы уменьшения количественных и качественных потерь сельскохозяйственной продукции при хранении и транспортировании.
- Совершенствование технологии хранения и подработки зерна, предназначенного для помола.
- Совершенствование технологического процесса переработки продукции растениеводства на предприятии (по отраслям).
- Совершенствование технологических режимов выпечки обогащённых хлебобулочных изделий.
- Технологические свойства зерна перспективного сортообразца озимой твёрдой пшеницы.
- Совершенствование технологии использования тыквенного жмыха в хлебопечении.
- Формирование технологических свойств зерна ячменя путем обработки семян и вегетирующих растений физиологически активными веществами.
- Урожайность и технологические свойства зерна озимой пшеницы при комплексном применении удобрений и химических средств защиты растений.
- Изучение хлебопекарных свойств мучных смесей с использованием функциональных растительных добавок при производстве обогащенных хлебобулочных изделий.
- Расчёт и проектирование пункта послеуборочной обработки и хранения зерна и семян полевых культур.
- Послеуборочная обработка, хранение и реализация продукции зерновых, бобовых, масличных культур (семенного, продовольственного и кормового назначения).
- Послеуборочная обработка, хранение и реализация сочной продукции (семенного, продовольственного и кормового назначения).
- Послеуборочная обработка, хранение и реализация продукции технических культур.
- Сравнительный анализ технологий производства различных видов соевых продуктов.
- Сравнительный анализ технологий производства сортовой пшеничной муки на предприятиях различной мощности.
- Сравнительный анализ технологий производства различных видов круп на предприятиях различной мощности.
- Сравнительный анализ технологий производства печеного хлеба на предприятиях различной мощности.
- Сравнительный анализ технологий производства светлого ячменного солода на предприятиях различной мощности.
- Сравнительный анализ технологий производства растительных масел из разного вида маслосемян на предприятиях различной мощности.
- Сравнительный анализ технологий переработки сахарной свеклы в зависимости от качества корнеплодов.
- Сравнительный анализ технологий производства льняной тресты.
- Технология производства пива на ООО «Очаково».
- Технология производства столового сухого вина «Саперави» на ООО «Инкерманский завод марочных вин».
- Технология производства тихих вин на предприятиях РФ 4 Технология производства водки на СОАО «БАХУС», г. Смоленск.
- Технология производства пива «Балтика 7» на ОАО филиал Балтика «Балтика – Тула».
- Технология производства пива «VELKA MORAVA» на ООО «АККОМ».
- Технология производства пива «Pilsner Urqell» на АО «Пивоварня Москва – Эфес» (Филиал в г. Калуга).
- Производство безалкогольных напитков на примере кваса.
- Технология производства пива «Moravsky Klas» на ООО «Акком».
- Процесс производства квасного сусла на предприятии.
- Технология производства пива торговой марки «Баварское» на Кардымовском пивоваренном заводе «Варница».
- Технология производства светлого пива на предприятии.
- Технология производства темных сортов пива на предприятии.
- Технология производства кваса «Хлебный» на ОАО «ДЕКА».
- Анализ технологической линии производства высококачественных вин на предприятии.
- Технология пива, производимого ООО «Горпищекомбинат Сердобский».
- Технология производства игристых вин, производимых на ООО «Напитки Абхазии и Ко».
- Технология производства спирта, производимого на ООО «Абсолют».
- Технология производства пива «Оболонь» на ЗАО «Московская Пивоваренная Компания».
- Технология производства водки в ООО «Настоящая Алкогольная Компания».
